Скасувати

інвертний сироп 1,3кг

Інвертний сироп має низку важливих властивостей:

Зберігає колір і смак продукту.
Володіє високою гігроскопічністю, тобто здатністю до утримування вологи.
Попереджає ефект зацукровування «корочки», запобігає розтріскування помадки і цукерок.
Попереджає черствіння, зберігає вологість продукту.
Має антікрісталлізаціоннимі властивостями.
Запобігає утворенню льоду в заморожених продуктах, що ефективно використовується в кремі і мусових тортах на молочній основі.
Сироп прекрасно розчиняється у воді, при цьому температура рідини може бути будь-яка.
Завдяки фруктозі інвертний сироп має підвищену солодкістю.
Трімолін діє в якості більш ефективного консерванта, що збільшує термін придатності кінцевого продукту, що важливо при приготуванні ганаша, цукерок, консервування та іншого

Інвертний сироп застосовується для приготування маршмеллоу, зефіру, мармеладу, пастили, мусів, кремів, Ганаш, цукерок, зефіру, маршмеллоу, нуги, пастили, мармеладу, безе, м'якої карамелі.

Зберігання: температура зберігання: (+ 7 ° С) - (+ 22 ° С). Холодильник не потрібно, але важливо зберігати сироп під закритою кришкою, без попадання цукру всередину тари і без прямого попадання сонячних променів.

Дата виробництва вказана на етикетці.

Додаткова інформація